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アレっ子の夢を形に!アレルギー対応マドレーヌ

🍋アレっ子の夢をかたちにした、ふんわり『くまちゃん』マドレーヌ🧸「マドレーヌとか、食べられないから諦めてる...」一度は思ったことないでしょうか👀でも、アレルギーがあっても“ちゃんと美味しい”マドレーヌを食べてほしい。そんな想いから、何度も...
食物アレルギー

アレルギー対応ケーキ一覧 乳卵小麦不使用【一部ヴィーガン対応】

熊本県でアレルギーケーキをお探しの方必見。乳卵小麦粉不使用のアレルギーケーキ販売中。元重度の食物アレルギー持ちがオーナーシェフが手掛けるあんしんアレルギーケーキをぜひご検討くださいませ。
食物アレルギー

食物アレルギー持ちがなぜパティシエの道を選んだのか

アレルギー持ちはパティシエになれない...あきらめないで‼私がなれました。重度の食物アレルギーがアレルギー対応パティシエになった方法とは。
アレルギー対応レシピ

【アレルギー対応ケーキ】乳卵小麦不使用ショートケーキの作り方

乳卵小麦を使わずとも一般的なケーキ屋さんと遜色ないクオリティのケーキは作れます!ほんの数年前まではこのレシピもきっと有料だったことでしょう。ですが、今は令和。今回は僕が考案したレシピを特別に公開致します!お誕生日やお祝いごとにぜひ作られてみてくださいね
アレルギー対応製菓材料

僕はこれを使っています!乳不使用の豆乳生クリーム

乳不使用の豆乳生クリームはなかなか出回っていません。スーパーでも一種類のみ。そんな中、救世主のような豆乳生クリームを発見。率直に言ってナニコレ、めちゃくちゃ扱いやすい‼