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シェフは生まれつき重度の乳・卵・ナッツ類アレルギーでした

普通のケーキが食べられず
最初はスイカにろうそくを刺した
「スイカケーキ」だった...

普通のケーキが食べられずに
辛い思いをしている人は私以外にも
たくさんいるはず
みんなと同じものを
食べたいだけなのに...
同じ境遇の人たちに
辛い思いをしてほしくない

そんな思いを幼少期に抱き
パティシエになることを夢に
描いてきました

食物アレルギーも何年ものかかる
負荷試験によって克服し、
現在は「アレルギー対応パティシエ」
として活動しております

一つのケーキを囲んで誰もが
美味しく安心して食べられる
【あんしん】ケーキを
元重度の食物アレルギー
アレルギー対応パティシエが手掛けていきます
樋口 響希

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